Als je de afgelopen tijd ook maar vijf minuten op TikTok hebt gezeten, heb je hem waarschijnlijk wel voorbij zien komen: de viral pistache chocoladereep uit Dubai. Je kan hem zelf maken, want zoveel ingrediënten zitten er niet in; chocolade, pistachepasta en knafeh (ook wel kadayif). Dit laatste ingrediënt was nieuw voor mij, maar het zijn hele dunne slierten filodeeg, die je dan even moet opbakken en vervolgens doe je de pistachepasta erbij. En dan schijnt echt god-de-lijk te zijn, zo geweldig dat mensen er bijna een ticket voor naar Dubai boeken — want daar is het origineel te krijgen. Maar gelukkig scoor je de viral pistache chocoladereep uit Dubai ook gewoon in Nederland.
Ik heb al veel pogingen voorbij zien komen, maar er is er één die wat mij betreft het allerdichtst in de buurt komt van het origineel. En dat zijn de repen van De Bontekoe. Hun Pistache Kunefe is huisgemaakt en kost € 12,95 per reep — en ze zijn online te bestellen via deze link.
Mocht je niet kunnen wachten, kun je ook langsgaan in één van hun vestigingen: ze zitten in Schiedam, Rotterdam en Den Haag.
