Je ziet het steeds meer: Korean BBQ is een hype en het worden and I am here for it. Zelf je vlees, vis en groenten grillen op een Koreaanse BBQ, vaak een gigantisch menu waar je uit kan kiezen, met ook andere gerechten zoals sushi, noodles en andere bijgerechten. Daar kan je mij wel gelukkig mee maken; een all you can eat-concept waar je echt kwaliteit kan verwachten. Al kan dat soms even een zoektocht zijn… En daarom ben ik die zoektocht maar vast gestart — met succes.
Want ik was laatst in de omgeving van het Leidseplein, en daar stuitte ik op Nomi Amsterdam. Zij zitten hier nog niet zo lang (ze hebben ook een locatie op de Vijzelstraat) en ik was wel benieuwd; de zaak is flink verbouwd (en hoe, het is echt prachtig geworden) en het zat goed vol.
Iets dat je van mij moet weten; ik hóu enorm van uit eten gaan, en ben dan ook echt zo’n type die in de ochtend al bedenkt wat ik in de avond ga eten — en menukaarten van restaurants vooraf analyseer om te bedenken wat ik ga bestellen en wat ik erbij ga drinken. Dus toen Nomi Amsterdam op de planning kwam, heb ik zo licht mogelijk ontbeten en geluncht. Nou… Dat heb ik geweten. Tonnetje rond ging ik weer naar buiten, maar oh — wat was dit lekker.
De aanraders? Tsja, wat niet; voor op de grill vond ik de sliced sirloin steak, de bulgogi beef en chicken, en de seasoned rib-eye echt aanraders. Als je een vleesliefhebber bent, staat er voor een meerprijs ook wagyu op het menu. Daar moest ik uiteraard voor gaan en dat is zó heerlijk mals, echt waanzinnig.
Bestel ook vooral de garnalen, en de gemengde groenten. En sla de bijgerechten vooral niet over: de komkommersalade heb ik meerdere keren besteld, net als de (spicy) kimchi, de edamame en de kimchi pannenkoek. En zo goed als alles doopte ik in de verschillende sauzen, die je erbij besteld. Die sesamsaus wil ik graag in een grote fles voor thuis, want die is echt verslavend lekker. Hou je meer van pittig? Dan is de Samjangsaus echt een must.
Goed, dat ik dus tonnetje rond het pand weer verliet, dat begrijp je inmiddels wel. Zo fijn dat het Leidseplein, na een flinke verbouwing ook nog, steeds meer leuke plekken heeft. Als Amsterdammer kwam ik er eigenlijk niet zo vaak meer, tot voor kort; en Nomi Amsterdam is zéker een reden om snel weer terug te keren.
Check het hele menu hier.
Nomi Amsterdam, Kleine Gartmanplantsoen 17 & Vijzelstraat 26, Amsterdam
Beeld: Nomi Amsterdam
