Vroeger kwam ik er regelmatig, maar dan pas vanaf een uurtje of twaalf, één… En dan vooral in de Bermuda-driehoek: Bubbels, Het Feest van Joop en de Cooldown. Jep, ik heb het over Leidseplein. Die nachtelijke uurtjes daar tik ik vrijwel nooit meer aan (al mis ik het soms wel), en dus had ik ook eigenlijk geen reden meer om naar het Leidseplein in Amsterdam te gaan — zéker niet voor een lunch of diner. Daar is nu wel verandering in gekomen, want sinds midden juni zit Rotate in Amsterdam aan het Leidseplein en wat heb ik hier waanzinnig gegeten. Zo goed, dat het echt voor mij een reden is om weer héél snel naar het Leidse te gaan. En dat heb ik het afgelopen decennium niet echt gehad.
Nieuw: restaurant Rotate in Amsterdam
Rotate in Amsterdam zit op de plek waar je eerst Café in the City vond. Ook daar ben ik wel een aantal keer geweest, maar kon me nooit echt bekoren qua sfeer. Mocht je dat ook hebben, dan daag ik je uit eens bij Rotate binnen te gaan: ik herkende het nauwelijks. Het is zó verbouwd en zó anders geworden, er hangt gelijk een heel andere sfeer én de eerste verdieping is nu ook toegankelijk. Daar zit nu namelijk de keuken, waar een bar omheen is gebouwd waar je aan kunt eten. Maar ook hier vind je, net als beneden, verschillende booths en tafeltjes voor twee personen.
Al zit je beneden ook heel goed, hoor; achterin op de verhoging zit je wat meer verscholen, perfect voor datenight of voor een avondje uitgebreid dineren met vrienden. Daarnaast is het terras voor echt heerlijk (en veel zon) en voorin van het restaurant is het wat lichter en voelt het wat drukker. Maar net waar je zin in hebt, dus.
Natuurlijk fijn dat het mooi geworden is qua interieur en dat je er heerlijk zit, maar het eten moet natuurlijk ook goed zijn. En oh boy, dat is het zeker. Check vooral even zelf het menu, maar ik heb uiteraard heel wat aanraders. We gingen er met een lege maag heen, dus hebben flink wat besteld — en eigenlijk was alles echt waanzinnig goed.
Sowieso moet je (ja, móet je) beginnen met het Japanse melkbrood met miso boter. Echt zó geweldig lekker, dit zou ik iedere dag wel willen als ontbijt, lunch en avondeten. Eigenlijk wilde ik hier dan ook meteen meerdere porties van, maar mijn tafelgenoten hebben me tegengehouden. Maar beter ook, want er kwam nog heel wat aan erna.
De must orders zijn wat mij betreft: de Black Cod Lettuce Wrap, Chu-Toro (tonijn in een saus van jalapeño — niet te pittig, maar precies goed) en de beef tenderloin carpaccio wat betreft de voorgerechten. Goed om te weten: alle gerechten zijn echt prima om te delen, en zou ik ook zeker aanraden. Bestel ook zeker een aantal nigiri’s, sashimi of sushi als je daar zin in hebt — die vond ik ook echt lekker namelijk.
Wat betreft de hoofdgerechten: de spicy beef tenderloin is waanzinnig mals (dat was al het vlees trouwens), en dat beetje pittigheid vond ik echt een lekkere toevoeging. Ook hier is de Black Cod weer waanzinnig net zoals het voorgerecht, maar ook de tonijnsteak is een aanrader. En ze hebben Wagyu A5 Gunma Tenderloin op de kaart staan — dat dat goed smaakt, hoef ik je waarschijnlijk niet uit te leggen.
Wél nog even aan laatste tip: vraag vooral aan de sommelier welke wijnen er lekker bij zijn. Wij werden echt heel goed geadviseerd, maar mijn favoriet was de rode Flores de Callejo uit 2024. Dus als je net als ik een rode wijnliefhebber bent; deze wil je dan écht proberen. Ik heb er een foto van gemaakt zodat ik de naam niet zou vergeten én ik ‘m voor thuis kon halen, dus dan weet je waarschijnlijk wel genoeg. Aanrader.
Rotate Amsterdam, Kleine Gartmanplantsoen 5
Beeld: Rotate Amsterdam
