Dit jaar had ik als voornemen om me meer bewust te zijn van wat ik eet, en daarom ben ik ook meer de vegetarische en vegan keuken gaan ontdekken. En ik kan je vertellen: dat is wel een beetje hit or miss geweest. Maar er is één product dat nu steevast in mijn koelkast staat, en dat is havermelk. Van Oatly uiteraard, want dat is inmiddels hét merk dat iedereen aan de havermelk heeft gekregen. Sindsdien gebruik ik het ook niet alleen maar voor in de koffie, maar ook voor in andere gerechten. Die viral carbonara noodles van Buldak? Ook daar doe ik een scheutje Oatly bij. Of Oatly kookroom, want dat hebben ze dus ook — en dat is ook volledig vegan.
Recept: Oatlybol, het drankje dat smaakt naar een oliebol
En met die ingrediënten kan je dus alle kanten op, ook wat betreft koffie en andere (warme) drankjes. Nu doe ik er zelf wel eens wat karamelsiroop bij, of maak ik een Matcha Latte met havermelk, maar deze creatie is toch wel next level. En voor mij ideaal, want ik hou dus niet zo van oliebollen. Ja, ik weet het; hier krijg ik vast veel commentaar op, maar ik ben er gewoon niet zo weg van. Ik vind de smaak lekker, maar zo’n hele bol deeg? Je maakt er mij niet per se heel blij mee.
Dat maak je me met deze creatie wel: de Oatlybol hebben ze ‘m genoemd, maar het is dan dus een warm drankje die echt naar een oliebol smaakt. Ik heb ‘m gemaakt en can confirm dat-ie echt heel lekker is. En, ook wel handig: ook heel makkelijk om te maken.
Zo maak je de Oatlybol
Benodigdheden: melkopschuimer, gasbrander, steelpan.
Ingrediënten:
10 g poedersuiker
200 ml Oatly Barista
40 ml rozijnensiroop:
250 g rozijnen
250 ml water
150 g donkere basterdsuiker
100 ml Oatly Kookroom
30 ml rum (optie: 0.0% Woody Reed Lands als je bijvoorbeeld alcoholvrij wil)
10 g donkere basterdsuiker
Bereiding:
- Rozijnensiroop: doe alle ingrediënten in een steelpan, laat 10 minuten inkoken tot de helft is opgelost, en laat volledig afkoelen.
- Rum cold foam: klop de kookroom en rum op tot een dikke schuimlaag.
- Verwarm de Oatly Barista met een scheut rozijnensiroop, giet de cold foam erop, strooi voorzichtig wat donkere basterdsuiker op het schuim en karamelliseer dit met de gasbrander. Maak af met een beetje poedersuiker.
Vooral die Rum cold foam is écht heel lekker, en nu wil ik ‘m eigenlijk ook gaan maken met andere soort drank erin. Denk aan Frangelico, koffielikeur of bijvoorbeeld kokoslikeur. De opties zijn eindeloos dus, maar serveer deze tijdens de feestdagen en je gasten zijn geheid blij.
Beeld: Oatly & Unsplash
