Oké, eerlijk: ik ben er ook nog niet klaar voor dat de zomer straks écht voorbij is. Maar goed nieuws: met de St-Germain Spritz haal je die zonnige vibes gewoon nog wat langer in huis. Dit is namelijk niet zomaar een spritz, maar een moderne versie met een vleugje Frankrijk erbij. Denk: vlierbloesem, bruiswater en prosecco. Fris, licht en je waant je zo weer in de Côte d’Azur. Precies wat ik op dit moment nodig hebt.
En geloof me, dit is alles wat je wilt drinken als je het terrasseizoen nog even wilt rekken, of gewoon een doordeweekse dinsdag wilt upgraden naar joie de vivre.
‘It’s like summer in a bowl’
Wat ik zo fijn vind aan de St-Germain Spritz? Dat je er een instant zomergevoel van krijgt – zelfs als het buiten inmiddels wat frisser wordt. En gezien ik altijd behoorlijk last heb van een winterdip, is dit ook één van mijn remedies om die wat meer uit te stellen. Oftewel: de ontkenningsfase, waarin ik dingen die mij aan de zomer doen herinneren nog even in huis haal. Ik wil niet zeggen dat ik het daarmee manifesteer, maar ik heb wel het idee dat de maand oktober de afgelopen jaren echt bijzonder zonnig is geweest — een extensie van de zomer? Ik teken ervoor, hoor.
Waarom juist nú?
De Spritz is al jaren een hit, maar deze variant met St-Germain heeft toch echt mijn voorkeur. Lichter, bloemiger, frisser. Precies waar je zin in hebt als je de zomer nog niet wilt loslaten. Zie het als de perfecte tussen-cocktail: nog zomers genoeg voor die laatste warme avonden, maar ook zeker passend genoeg om door te trekken naar de borrels in oktober (en november, net zo makkelijk).
Zo maak je ‘m thuis
En het beste nieuws: je maakt ‘m héél gemakkelijk thuis. Dit is wat je nodig hebt:
RECEPT ST-GERMAIN SPRITZ
– 40 ml St-Germain
– 60 ml MARTINI prosecco
– 60 ml bruiswater
– Garneren met een schijfje citroen (en veel ijs!)
Mix het in een mooi groot glas, leun achterover en voilà: zomer, gewoon in je hand.
Cheers to summer — en nog een beetje langer ook.
Beeld: St-Germain
