Begin deze week leek het wel even hartje zomer, met temperaturen boven de 20 graden. Maar op het moment van schrijven is het gewoon weer ouderwets grauw, maar gelukkig duurt dat niet lang; volgende week zou het ook alweer mooi weer worden. En ik denk dat ik hier voor velen spreek als ik zeg dat het mooie weer gelijk mijn inner alcoholic naar boven brengt. Tsja, met het mooie weer heb ik gewoon meteen zin om het terras op te gaan en een koud biertje of glas (fles?) wijn te bestellen.
Wat dat betreft ben ik een gewoontedier, dus ik ben benieuwd of ik dit jaar meedoe aan deze terrastrends. Bij Royal Bliss (onderdeel van Coca-Cola) zochten ze namelijk uit wat die worden voor aankomend jaar en ik kan me er geloof ik wel in vinden — nu het zonnetje nog.
1. Drankjes worden dit jaar persoonlijk
Niet meer klakkeloos een fles wijn bestellen en daar allemaal een glas van nemen, maar meer bedenken waar je écht zin in hebt en wat bij jouw stemming past. Of dat nu een cocktail, mocktail of alles daartussen is — dit seizoen zullen we bewuster onze bestelling gaan plaatsen.
2. Textuur krijgt een grotere rol
Kijk, hier kan ik me gelijk helemaal in vinden. Een Spicy Margarita met een randje zout en pepers, héérlijk. En die kleine aspecten worden steeds meer belangrijk; want deze kleine textuur-toevoegingen tillen je drankje echt naar een hoger niveau.
3. Schoonheid is zeker wel belangrijk
Het oog wil ook wat… Dus als je je drankje hebt besteld, die ene waar jíj zin in hebt, dan is het ook wel fijn als-ie er goed uit ziet. Op zich was dit natuurlijk al een dingetje zolang ik me kan herinneren; een goede wijn smaakt naar mijn mening ook gewoon lekkerder uit een mooi glas.
4. Shared dining is here to stay
Door shared dining kan je meer proeven van het hele menu en dat juich ik ook alleen maar toe. Volgens Royal Bliss is shared dining dan ook voorlopig nog dé trend op terrassen. Vind ik helemaal prima, zullen we alleen die ellendige eeuwige openingszin van de bediening (‘Bent u bekend met ons concept?’) achterwege laten?
Beeld: Louis Hansel on Unsplash / Bron: Royal Bliss
