New York barst natuurlijk van de leuke eettentjes en restaurants; je kan er prima een paar maanden zitten en elke dag bij iets anders eten. Maar iedere keer als ik in New York ben, zijn er een paar plekken echt vaste prik, waaronder Artichoke Basille’s Pizza. Deze pizza is zo, zó lekker, dat ik er serieus wel eens van droom. Alle slices zijn een aanrader, maar vooral hun signature Artichoke pizza is echt waanzinnig.
Eén punt pizza hier is ongeveer de grootte van mijn hoofd, dus het zijn flinke porties. En hun Artichoke pizza is best vullend, dus je kan ‘m prima delen. Als je dat wil tenminste, want hij is zo lekker dat ik daar vaak moeite mee heb.
Wat is er zo bijzonder aan deze pizza? De basis (in plaats van tomatensaus) is een romige saus gemaakt van kaas, artisjok en knoflook. Een beetje bechamelsaus-achtig, maar dan veel en véél lekkerder. Daarbovenop flink wat mozzarella, nog meer artisjok en spinazie. Dat klinkt machtig en dat ís het ook, maar oh… Wat is dit goddelijk.
En ook nog eens heel betaalbaar voor een flinke maaltijd, want na één slice zit je waarschijnlijk al behoorlijk vol. Tip: mocht je het nog niet doorhebben, dit is inderdaad het allerbeste anti-katervoer.
Nog meer pizza? Check hier de 8x beste pizza’s in New York.
