Stom eigenlijk, dat ik vaak schrijf over de nieuwere hotspots van de stad terwijl er zóveel klassiekers zijn die na jaren nog altijd de moeite waard zijn. Of juist alleen maar meer de moeite waard zijn geworden. Zo zat ik laatst een avond bij Brut de Mer en verbaasde het me weer hoe leuk die zaak eigenlijk is. En steeds leuker geworden, want ze hebben heel recent een flinke upgrade gehad qua interieur. Sowieso echt een leuke en knusse ruimte; je zit hier zo gezellig met een groepje, maar ook op date night.
Brut de Mer in Amsterdam
En die date nights, die waren er genoeg (ik had er geen, helaas) — ik was zelf met een groep vrienden. Brut de Mer staat natuurlijk bekend om hun seafood en ik kan je vertellen: de beste van de stad vind je wat mij betreft hier. Of je nu gaat voor oesters, coquilles, de lobster roll of pasta vongole; alles is hier echt zó goed bereid en van zulke hoge kwaliteit. Maar als je geen visliefhebber bent, hoef je hier niet met een grote boog omheen te lopen. Ik had zelf namelijk de Bavette (met jus de veau), maar ook voor de vegetariërs staat er krokante polenta op de kaart (met Gorgonzola, wat één van mijn lievelingskazen is, dus die wil ik ook nog proberen). Het hele menu kan je hier checken.
Bij goede vis (of goed eten in het algemeen) hoort wat mij betreft goede wijn; ik vind het zó’n pluspunt als een restaurant een uitgebreid aanbod heeft wat betreft wijnen per glas. Je kan je dus voorstellen dat ik bij Brut de Mer in Amsterdam gelijk in de gloria was, want hun wijnkaart is top wat dat betreft. Mijn favoriete wijn, Grüner Veltliner, is ook per glas, maar ook de Sancerre is echt aan te raden, en ze hebben een hele mooie houtgerijpte Chardonnay voor de liefhebbers. Super fijn geprijsd trouwens; de duurste van de kaart is 9 euro per glas.
Last but not least: Dit terras is echt waanzinnig. In de zomer, maar óók in de winter. Ze hebben gewoon heaters, dus je hebt geen last van de kou.
Tsja, je hoort het: ik heb deze klassieker weer hélemaal herontdekt. Mocht ik toch ooit een date weten te scoren, neem ik ‘m zonder twijfel hiernaartoe. Wel even reserveren vantevoren.
Brut de Mer, Gerard Douplein 8, Amsterdam
Beeld: Brut de Mer Amsterdam
