De hype van de smash burger lijkt nog lang niet te gaan liggen, en mij hoor je niet klagen. Wel fijn: de écht goede smash burgers blijven overeind staan en zich verspreiden. Want Le Smash opende voor het eerst in Amsterdam en kreeg gelijk te maken met TikTok-rijen. Begrijpelijk, want deze burgers zijn echt zó goed. Niet zo gek dus, dat ze gelijk doorpakken… En nu alweer de zevende locatie openen: Le Smash in Utrecht is nú open.
De andere locaties van Le Smash zijn in Amsterdam (in De Pijp en in West), Rotterdam (in Witte de Withstraat en in de Markthal), Maastricht, Breda en nu dus één in Utrecht. Lekker overzichtelijk: overal is gewoon hetzelfde menu. Als je een beef patty wil zijn er twee opties (Le Classic en Le Special) en als je een vegetarische variant wil zijn diezelfde opties. Mijn favoriet? De Le Special uiteraard; it’s giving Big Mac, maar dan nóg lekkerder. En dat zeg ik als gróte Big Mac-fan, dus dit is een heel groot compliment. En tsja, dat de ingrediënten van een veel hogere kwaliteit zijn, proef je natuurlijk ook.
Wat is een smash burger eigenlijk? Hier worden de burgers — de naam zegt het al — platgedrukt, waardoor de patties worden gekarameliseerd. De perfecte smash burger is dan ook krokant van buiten, maar juicy (en goed op smaak qua kruiden) van binnen. En geloof me; daar kan héél wat verschil in zitten. Het is dus niet gek dat Le Smash zo’n succes is, want hier snappen ze het.
Le Smash Utrecht, Nobelstraat 143, Utrecht
