Wat mij betreft is dit een van de leukste terrassen van Amsterdam: aan het water, van Daalder. Je zit er waanzinnig als het zonnig is, maar het hele terras heeft ook heaters — dus ook met regen of kou zit je hier echt lekker. Sinds een paar jaar hoort dit terras bij Daalder (dat daarvoor op de Lindengracht zat), maar die zijn met een welverdiende vakantie. En wat doe je dan als je een hotspot in De Pijp hebt, maar geen terras? Juist, dan sla je de handen ineen; en dat is precies wat Bisous en Daalder hebben gedaan.
Bisous in Amsterdam
Inmiddels is Bisous al niet meer weg te denken in Amsterdam (en hebben de eigenaren alweer een tweede hotspot geopend: Salut aan het Gerard Douplein), er is alleen één minpuntje. En dat is het gebrek aan een terras. Gevalletje team work makes the dream work dus, want nu hebben we gelukkig wél een fijn terras waar we in augustus terechtkunnen.
Op de menukaart vind je de usual suspects van Bisous en als je daar al eens hebt gegeten, weet je: de kwaliteit hier is écht goed. Denk aan mosselen à la escargot, geweldige steak en zeebaars van de grill, en sla vooraf de toast met wagyu ham niet over vooraf — en bestel ook zéker de paté. Goed, je snapt m’n punt misschien wel: eet maar niet te veel vooraf, want grote kans dat je alles gaat willen bestellen van deze menukaart.
Maar geen stress: als dat je niet lukt in de maand augustus, kunnen we ze gewoon weer bezoeken op de Albert Cuyp.
Beeld: Bisous
