Vandaag is een bijzondere dag in Portugal, want 10 juni is de Dia de Portugal — oftewel een jaarlijkse nationale feestdag. Op deze dag herdenken ze Luís de Camões, die op 10 juni 1580 overleed. Luís de Camões was de grootste dichter die het land ooit gekend heeft, en sinds zijn dood wordt hij ieder jaar op deze dag herdacht. En dat gebeurt met veel pracht en praal: elk jaar bezoekt de president een andere stad, waar ook een grote militaire parade plaatsvindt. Dit jaar is die stad Lagos, maar ook in Nederland wordt er iets aan gedaan. Want het Portugese restaurant ARCA in Amsterdam laat deze feestdag niet zomaar voorbij gaan.
Daarom hebben zij een speciaal menu van 10 juni tot en met 14 juni, voor Dia de Portugal. En mocht je nog niet bekend zijn met ARCA, is dit wel de uitgelezen kans. Sowieso mis je dan iets, want zij koken hier Portugese gerechten (met een Aziatische twist) die echt wáánzinnig zijn — en heel uniek. Hier kom je echt als je een avond in de watten gelegd wil worden, en je verrast wil worden door bijzondere smaken en ingrediënten.
Hun Dia de Portugal-menu is daar het perfecte voorbeeld van: een vijfgangenmenu met bijvoorbeeld mosselen gemarineerd in chili, maïsbrood met kruiden en escabecheschuim, en Iberische presa, Bulhão Pato aardappelpuree, sperziebonen, Bulhão Pato Pato-jus en en aardappelkrokant. Goed om te weten: vegetarisch is ook mogelijk. Dit vijfgangenmenu is deze dagen verkrijgbaar voor € 75 per persoon — wel even reserveren van tevoren. Check hun site voor meer informatie.
ARCA Amsterdam, Martelaarsgracht 5, Amsterdam
Beeld: ARCA Amsterdam
